Simong

대한민국을 커피공화국이라 표현할 정도로 한국은 커피를 자주 즐기는 대표적인 국가가 되었다.그리고 커피를 즐기는 인구가 다양해지면서 커피를 즐기는 포인트를 신맛커피 / 고소한 맛커피(쓴맛커피)로 구분되어서 표현한다. 이 두 가지 커피의 맛 차이는 로스팅의 시간에서 따라 나타난다.라이트 로스팅과 다크 로스팅으로 구분하는데 로스팅이란 커피원두(생두)를 수분 없이 가열하여 볶아내는 조리방식을 뜻한다. 라이트 로스팅은 가열(조리)를 짧게 다크 로스팅은 가열을 비교적 길게 한다. 물론 로스팅과정을 딱 2분 적 적용이 아니라 최대 8등급으로 분류하여 세세하게 구분하는 서술하는 서적들도 많지만 결국 맛(향)의 밸런스를 찾기 위한 과정이라고 보면 된다. 생두 상태에서 가열시간이 짧을수록 생두 본인이 가진 향은 잘 표현된..

2020년도 8월 10일 김범석을 대표로 직원 7명, 자본금 30억을 두고 스타트업회사 쿠팡이 공식적으로 출범했다. 쿠팡은 소셜커머스 서비스를 제공하는 기업으로 초창기 쿠팡은 전자상거래를 기본 골자로 한 할인쿠폰판매, 공동구매대행이 주 업무였던 기업이었다. 그러나 쿠팡은 김범석이 창업한 최초의 회사가 아니었다. 창업자인 김범석 의장은 2010년 7월 미국에서 먼저 포워드벤처스LLC를 창업했고, 이후 한국 시장 진출을 위해 한국에 유한회사 형태의 포워드벤처스(쿠팡의 전신 한국 법인)를 설립했다. 초기에는 소셜 커머스 모델로 시작했으며, '쿠팡'은 당시 서비스의 이름이었다. 이후 2021년 3월 10일 현지시간으로(한국 시간으로 3월 11일) 뉴욕증권거래소(NYSE)에 쿠팡(Coupang, CPNG) 이..